torsdag 7 augusti 2014

Az. Agr. COS Pithos Bianco, Sicilia IGT 2012


Så sällan vi berörs så här
av ett vin utan högre syra
andäktigt i den ljumma augustikvällen
med regelbundna klunkar
som långsamma hjärtslag
tömmer vi flaskan
och försöker förstå det här vinet.

100% grecanico
sju månaders skalmaceration
nedgrävda amforor
i sicilianska Vittoria
10,5% alkohol

Az. Agr. COS Pithos Bianco, Sicilia IGT 2012
Gyllenskimrande bärnsten. Milt i både doft och smak. Torkad aprikos, nötcreme, en nougathörna, nektar av gula blommor, kardemummakärnor, barndomens lergökar och snöbollskrig. Texturen len som en spädbarnkind. Medelfylligt med en mjukt avrundad knappt medelhög syra och lätt nafsande tanniner på sluttampen. Så milt och ändå med en djup svårgreppbar kraft. 

Man blir lugn, harmonisk och ödmjuk av att dricka det här.
Om man nu mot förmodan inte skulle vara det redan innan.










Inga kommentarer:

Skicka en kommentar